Как выбрать мясо к новогоднему столу. Советы специалистов

Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов призывает потребителей проявлять осторожность при выборе и приобретении скоропортящихся продуктов для зимнего праздничного стола.

Покупая продукты питания, следует обратить особое внимание на тот факт, что некоторые экономические операторы воспользуются этим периодом для продажи своей продукции, которая хранится на складе. Кроме того, потребители должны уделять особое внимание при проверке пищевых продуктов с органолептической точки зрения (внешний вид, запах, цвет) и отказываться от продуктов, качество и особенно безопасность которых вызывают сомнение.

На что обратить внимание при покупке мяса и мясных продуктов?

— Закупка мяса и мясных продуктов должна производиться только в специально оборудованных и разрешенных местах (мясные лавки, продуктовые магазины, специально оборудованные места на рынках), прошедших санитарно-ветеринарную экспертизу и имеющих отметку о санитарно-ветеринарном контроле;

— Необходимо избегать закупки мяса и мясных продуктов у неуполномоченных лиц и мест, из «автомобильных багажников», даже если предлагаемая цена сравнительно ниже, когда у торговца нет возможности обеспечить оптимальные условия транспортировки, хранения и сбыта продукции;

— Необходимо оценить внешний вид продукта (липкость, запах), цвет (изменение цвета), консистенцию и т. д. Мясо должно иметь сухую пленку от розового до красного цвета на поверхности, быть эластичным как на поверхности, так и в разрезе, а запах должен быть характерным для свежих продуктов;

— Проверить соответствие цен, выставленных на полке, и цен, указанных в чеках;

— Мясо, приобретенное в охлажденном виде, в кратчайшие сроки должно быть доставлено в дом для хранения в холодильнике;

— Не следует покупать предварительно расфасованные продукты, на которых видна поврежденная упаковки и есть подозрение на порчу содержимого.

nokta