Главная — Общество — Как выбрать мясо, рыбу и яйца…

Как выбрать мясо, рыбу и яйца к Пасхе. Рекомендации ANSA

Ангелина Кирчу 22 апреля 2022

Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов подготовило несколько полезных советов, которых следует придерживаться при покупке продуктов для праздничного стола.

Потребителям рекомендуют покупать продукты питания, особенно скоропортящиеся, такие как яйца, мясо и свежая рыба, только в установленных местах, которые обеспечивают особые санитарно-гигиенические условия и где есть уверенность, что эти продукты прошли ветеринарный контроль.

Мясо

Покупайте свежее мясо только в авторизованных местах: мясных лавках, продуктовых магазинах, специальных местах на рынках.
Свежее мясо должно быть упругим, ярко-розового или темно-красного цвета.
При прикосновении свежее мясо должно возвращать свою первоначальную форму и не иметь липких, пахнущих поверхностей.
Следите за штампом санитарной инспекции.

Свежая рыба

При покупке свежей рыбы проверьте, чтобы

поверхность была чистой,
с ровным слоем чешуи,
цвет соответствовал виду,
бронхи были красными, с характерным для данного вида оттенком, и не было разрывов;
при покупке яиц осмотрите их внешний вид. Скорлупа свежих яиц должна быть чистой, твердой, целой и без пятен.

Яйца

Яйца могут продаваться только в торговых точках на отдельных площадях или вместе с предварительно упакованными продуктами. Яйца запрещается продавать в местах продажи мясных продуктов, молочных продуктов или продуктов питания, потребляемых без термической обработки.
Проверьте срок годности. Он должен быть указан следующим образом: xx.yy.zz, где xx, yy и zz представляют собой последовательно день, месяц и год.
При разбивании яйца не должны иметь мутного белка или белка, смешанного с желтком.
Если у вас есть сомнения в качестве яиц, попросите продавца предъявить ветеринарный сертификат.

Пищевая краска

Не покупайте яичный краситель без маркировки или без упаковки (по ложке), поскольку он используется для других целей — печати или текстиля — и может представлять опасность для здоровья.

Краска не должна быть доступна детям.

Другие продукты питания

покупайте только упакованные продукты и проверяйте целостность упаковки продукта;
внимательно читайте этикетку (маркировку), информацию о сроке хранения продуктов: дата изготовления и срок годности;
проверьте список ингредиентов;
ознакомьтесь с особыми условиями хранения и/или условиями эксплуатации и соблюдайте их у себя дома.

Информация на этикетке должна быть написана разборчиво, располагаться на видном месте и не должна быть закрыта или отделена другими надписями или рисунками.