Новые требования относительно молочного продукта: Какие изменения одобрило правительство

Молоко может назваться натуральным продуктом только в cлучае отсутствия в нем какого-либо добавления или экстракта, а сырое молоко считается то, которое не подвергалось термической обработке при температуре более 40 градусов или эквивалентной обработке, передает IPN.

Названия, с которыми молоко и молочные продукты могут продаваться на рынке, а также характерные признаки, требования к качеству, упаковке, маркировке и транспортировке были одобрены правительством. Требования касаются как отечественной, так и импортной продукции.

Цельное молоко-это термообработанное молоко с содержанием жира не менее 3,5%. Обезжиренное питьевое молоко — это молоко, содержание жира которого снижено не более чем до 0,5%. Молочные продукты — это продукты, содержащие молоко, в которые могут быть добавлены некоторые вещества, необходимые для их производства, при условии, что эти вещества не используются для замены какого-либо компонента из молока. Изменение жирности путем добавления цельного молока, полуобезжиренного или обезжиренного молока, должно быть указано на этикетках.

Если вода добавляется в сухие или концентрированные молочные продукты, речь идет о восстановленном молочном продукте. В этом случае в названии на упаковке должно быть четко указано или упомянуто слово „восстановленное” или „рекомбинированное”. Например: „рекомбинированная сладкая сметана” ,,восстановленное пастеризованное питьевое молоко”.

Присутствие посторонних жиров в молоке и молочных продуктах будет запрещено.  Настоящее постановление вступит в силу по истечении шести месяцев со дня опубликования в Официальном мониторе.

Источник фото: Economica.net

nokta