«Не покупать мандарины с плесенью и темными точками». Рекомендации по выбору мандаринов
Самыми сладкими названы мандарины сорта муркотт и клементины, самыми сочными — абхазские (массовая доля сока в одном плоде составляет почти 70%). Показателем свежести мандаринов оказался не цвет их кожуры, а плотность ее прилегания к плоду, пишет RBC.
Часто кожуру мандаринов обрабатывают воском. Сам по себе он безопасен и разрешен в качестве покрытия для фруктов и овощей для того, чтобы они могли сохранить свой внешний вид и были защищены от плесени при транспортировке, хранении и продаже. Воск смывается теплой водой.
Рекомендации по выбору для потребителей:
- не покупать мандарины с плесенью и темными точками на кожуре, с вмятинами, повреждениями и слишком мягкими участками;
- не покупать перезревшие и лежалые плоды — у таких кожура отстает от мякоти и слабо выражен вкус;
- листочки не являются показателем свежести.
- перед употреблением плоды следует тщательно вымыть.
nokta