Как не отравиться в летний период: 11 рекомендаций от специалистов

В связи с наступлением периода высоких температур, Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) опубликовала рекомендации по покупке, хранению и употреблению, чтобы исключить риск порчи продуктов и пищевых отравлений.

Так, в рекомендациях ANSA указаны следующие пункты:

• Избегайте покупки продуктов питания в несанкционированных местах, в импровизированных помещениях, которые не проходят санитарный и ветеринарный контроль, или не обладают необходимым оборудованием для хранения.
• Непосредственно во время покупки проверьте продукты на запах, цвет, внешний вид, вкус и т.д. Помните, высокая температура способствует процессу порчи продуктов, сразу отбракуйте продукты с первичными признаками порчи.
• Убедитесь в соблюдении температуры хранения выбранного вами продукта (температура, указанная производителем на этикетке, прилагаемой к продукту, должна совпадать с температурой, при которой купленный продукт выставляется на продажу).
• Внимательно проверяйте срок годности продуктов.
• При покупке продуктов питания обращайте особое внимание на внешний вид упаковки. Если упаковка выпуклая, имеет неправильную форму или порвана, продукт уже небезопасен для потребителя. Избегайте покупки таких продуктов.
• Будьте осторожны с овощами и фруктами, продающимися на рынках под открытым небом, где очень высокая температура окружающей среды влияет на качество продуктов (обезвоживание, ускоренная порча, увядание зелени и т.д.).
• Жара приводит к повышенному потреблению жидкости (природная минеральная вода, столовая вода, фруктовые соки, безалкогольные напитки). При их покупке рекомендуется обратить особое внимание на способ их экспонирования, воздействие прямых солнечных лучей может негативно сказаться на этих продуктах.
• При покупке продуктов питания просите и сохраняйте чек, чтобы вы могли доказать качество купленного продукта, если захотите подать жалобу.
• После покупки как можно скорее поместите продукты в холодильник. Продукты животного происхождения следует хранить при температуре охлаждения предпочтительно в пределах 0˚C+4˚C и отдельно; а замороженное мясо — при более низкой температуре, т.е. ниже -12˚C.
• Продукты, хранящиеся в холодильнике, должны быть упакованы отдельно и храниться при температуре, указанной на упаковке, в течение срока годности.
• Не рекомендуется размораживать и повторно замораживать продукты для последующего приготовления или употребления.

Читайте также:

• Из продажи в Молдове изъяли партию дынь с превышением уровня нитратов
• Как помочь домашним животным в жару? Рекомендации от ANSA
• ANSA обнаружила в безглютеновом хлебе глютен и аллергены в конфетах и шоколаде

nokta

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, где мы публикуем самые важные новости дня, а также следите за нашими публикациями на YouTube, в Facebook, Одноклассниках, Instagram и TikTok.