«Фрукты оранжевого цвета без темных пятен». Как правильно выбрать мандарины

Мандарины можно хранить до четырех недель, поэтому фрукты можно приобрести заранее. Оптимальная температура для хранения — от трех до восьми градусов по Цельсию.

По запаху определить качество мандаринов нельзя. При выборе стоит обратить внимание на цвет и форму. Мандарины должны быть оранжево-красными или оранжевыми, без черных пятен, приплюснутые или с небольшим бугорком.

Если мандарин легко проминается пальцем, то это говорит о гнили плода — покупать такой фрукт не стоит.

Часто кожуру мандаринов обрабатывают воском. Сам по себе он безопасен и разрешен в качестве покрытия для фруктов и овощей для того, чтобы они могли сохранить свой внешний вид и были защищены от плесени при транспортировке, хранении и продаже. Воск смывается теплой водой.

Рекомендации по выбору для потребителей:

• не покупать мандарины с плесенью и темными точками на кожуре, с вмятинами, повреждениями и слишком мягкими участками;
• не покупать перезревшие и лежалые плоды — у таких кожура отстает от мякоти и слабо выражен вкус;
• листочки не являются показателем свежести.
• перед употреблением плоды следует тщательно вымыть.​

nokta