Чорба топчета — болгарский суп с фрикадельками
Топчета переводится с болгарского как мячик, шарик. Это очень вкусный суп с рисом и мясными фрикадельками, он имеет нежную бархатную текстуру ...
1 ноября, Суббота
25 октября, Суббота
Смаженица — яичница по-болгарски
Смаженица — популярное болгарское блюдо. Это очень сытный, вкусный и весьма полезный завтрак из творога, брынзы и яиц. На его приготовление ...
18 октября, Суббота
Как приготовить лютеницу — болгарскую острую закуску на зиму
Сегодня в рубрике национальных рецептов народов юга Молдовы — болгарская лютеница. Это традиционная болгарская паста из запечённых ...
11 октября, Суббота
Овощная манджа с жареным перцем — гагаузская закуска
Вообще-то это традиционное в нашем регионе блюдо. Мы лишь предлагаем его гагаузский вариант. Ароматный жареный перец, пропитанный сладостью ...
4 октября, Суббота
Пиинерли — гагаузский сырный пирог с творогом и брынзой
Пиинерли — это нежный слоёный (или полуслоёный) сырный пирог, популярный у гагаузов. Он готовится из тонкого теста и богатой сырной начинки — ...
20 сентября, Суббота
Лаана — тушеная капуста по-гагаузски
Сегодня в нашей традиционной рубрике рецептов национальной кухни народов, живущих на юге Молдовы, — капустняк по-гагаузски. Этот рецепт мы ...
13 сентября, Суббота
Туршу — квашеные овощи по-гагаузски
Сегодня в нашей традиционной рубрике рецептов национальной кухни народов юга Молдовы — туршу. Это гагаузские соленья на зиму. Рецепт мы ...
6 сентября, Суббота
Жареные яйца с брынзой — быстрый перекус гагаузов и болгар
Это блюдо — один из самых простых и любимых вариантов в гагаузской и болгарской кухнях. Его готовят, когда нужно быстро и сытно накормить ...
30 августа, Суббота
Калля — рис с квашеной капустой по-гагаузски
Гагаузская калля — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо из риса и квашеной капусты. Оно готовится быстро и идеально подходит как ...
23 августа, Суббота
Мусака по-болгарски — рецепт традиционной запеканки
Сегодня в нашей рубрике — болгарская версия мусаки из кулинарного блога Сергея Джуренко. Это запеченное блюдо из мясного фарша и овощей ...
16 августа, Суббота
Холодный суп таратор — рецепт «болгарской окрошки»
Сегодня в нашей кулинарной рубрике — традиционный болгарский холодный суп без мяса, который как нельзя кстати придется в эти знойные дни. ...
9 августа, Суббота
Локум — рецепт гагаузского отрывного пирога
Сегодня в нашей кулинарной рубрике — традиционный отрывной гагаузский пирог с соленой начинкой из брынзы или творога. Автор рецепта ...
