Цены в ресторанах могут вырасти на 30%. Прогнозы сектора HoReCa

Цена на продукты в ресторанах и предприятиях общепита может вырасти примерно на 30%. Оценка сделана Национальной ассоциацией ресторанов и мест отдыха Республики Молдова (MĂR).

Представители сектора HoReCa утверждают, что с ростом цен на газ производство становится дороже, и центральные власти не окажут поддержки. К тому же на фоне пандемии и экономического кризиса в барах не так много посетителей.

Представители сектора HoReCa обеспокоены тем, что правительство не предлагает компенсационных мер для экономических операторов в контексте повышения цен на газ, и сектор может пострадать от нового кризиса.

«Цепное увеличение, которое произойдет в результате повышения цен на газ, увеличит расходы ресторана. Затраты на коммунальные услуги увеличатся минимум в три раза и отразятся на цене продукта — ожидается рост на 30%», — отмечают в MĂR.

Кроме того, на фоне пандемии и введенных ограничений HoReCa работает с низкой пропускной способностью, и интерес людей сосредоточен в первую очередь на базовых продуктах и ​​услугах: оплата коммунальных услуг, питание, одежда и меньше развлечений.

В контексте представленных аргументов экономические операторы в секторе HoReCa требуют вмешательства и поддержки властей.

nokta