(ФОТО) Продукты неизвестного происхождения и с истекшим сроком годности. ANSA выявила множество нарушений во время проверок

В результате анализа отчетов о проведении официальных проверок, поступивших из территориальных/муниципальных подразделений по безопасности пищевых продуктов, Национальноа агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA), выявидло ряд нарушений.

В период с 3 по 13 августа были проведены 201 официальных проверок, из которых:
Торговые единицы-182
Единицы общественного питания-19
В результате официальных проверок было выдано 45 предписаний и составлено 44 протокола о правонарушениях.

Наиболее часто выявленные несоответствия:

продажа продуктов питания с истекшим сроком годности;

отсутствие полной маркировки;

  • неправильная маркировка;
  • отсутствие прослеживаемости;
  • отсутствие санитарно-ветеринарного разрешения;
  • отсутствие документов о происхождении;
  • несоответствие показателям качества (заражение продуктов вредителями);
  • отсутствие программы санитарии;
  • отсутствие регистров для учета температуры в производственных/торговых помещениях;
  • отсутствие реестров для учета действий и результатов DDD;
  • отсутствие регистров управления входящей/исходящей пищей;
  • отсутствие шкафов для хранения моющих средств, дезинфицирующих средств, инструментов для очистки и обслуживания;
  • отсутствие медицинского контроля и гигиенического обучения сотрудников;
  • несоблюдение условий хранения и соседства с пищевыми продуктами.

В результате проверок были выведены из торговли и уничтожены:

  • продукты животного происхождения-94,9 кг
  • продукты неживотного происхождения -9,3 кг

В то же время, были инициированы межсекторальные комиссии для оценки степени подготовки учебных заведений к новому учебному году.

nokta

 

Читайте также Читайте также