(ФОТО) Продукты неизвестного происхождения и с истекшим сроком годности. ANSA выявила множество нарушений во время проверок
В результате анализа отчетов о проведении официальных проверок, поступивших из территориальных/муниципальных подразделений по безопасности пищевых продуктов, Национальноа агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA), выявидло ряд нарушений.
В период с 3 по 13 августа были проведены 201 официальных проверок, из которых:
Торговые единицы-182
Единицы общественного питания-19
В результате официальных проверок было выдано 45 предписаний и составлено 44 протокола о правонарушениях.
Наиболее часто выявленные несоответствия:
продажа продуктов питания с истекшим сроком годности;
отсутствие полной маркировки;
- неправильная маркировка;
- отсутствие прослеживаемости;
- отсутствие санитарно-ветеринарного разрешения;
- отсутствие документов о происхождении;
- несоответствие показателям качества (заражение продуктов вредителями);
- отсутствие программы санитарии;
- отсутствие регистров для учета температуры в производственных/торговых помещениях;
- отсутствие реестров для учета действий и результатов DDD;
- отсутствие регистров управления входящей/исходящей пищей;
- отсутствие шкафов для хранения моющих средств, дезинфицирующих средств, инструментов для очистки и обслуживания;
- отсутствие медицинского контроля и гигиенического обучения сотрудников;
- несоблюдение условий хранения и соседства с пищевыми продуктами.
В результате проверок были выведены из торговли и уничтожены:
- продукты животного происхождения-94,9 кг
- продукты неживотного происхождения -9,3 кг
В то же время, были инициированы межсекторальные комиссии для оценки степени подготовки учебных заведений к новому учебному году.
nokta
