Французский багет признан объектом культурного наследия ЮНЕСКО

Мастерство приготовления французского багета и культура, связанная с его употреблением в пищу, внесены ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия.

Об этом сообщается на сайте учреждения ООН по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО).

«Багеты требуют определённых знаний и методов: их выпекают в течение дня небольшими партиями, а результат зависит от температуры и влажности», — отмечается в сообщении.

В организации рассказали, что у французских багетов есть «особенная модель потребления», предполагающая «социальные практики», отличающие их от других хлебобулочных изделий.

Глава ЮНЕСКО Одри Азуле подчеркнул, что это решение «прославляет французский образ жизни: багет — это ежедневный ритуал, структурирующий элемент трапезы, синоним общения и веселья».

Заявку на включение багета в список нематериального культурного наследия Франция подала в ЮНЕСКО в начале 2021 года. С такой инициативой в 2018 году выступил президент страны Эммануэль Макрон, призвав «сохранить передовой опыт по изготовлению» традиционных хлебобулочных изделий. 

Напомним, что 1 декабря в список охраняемого культурного наследия ЮНЕСКО также была внесена традиционная молдавская и румынская блуза «алтица».

Читайте также:

• Традиционная блузка с вышивкой из Румынии и Молдовы признана объектом культурного наследия ЮНЕСКО

nokta      

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, где мы публикуем самые важные новости дня, а также следите за нашими публикациями на YouTube, в Facebook, Одноклассниках, Instagram и TikTok.