Как выбрать яйца, мясо и рыбу в Пасху: эксперты объясняют, как не купить «просрочку» и не отравиться

Эксперты Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA) рассказывают, как в Пасхальные праздники покупать только пригодные в пищу продукты.

Как напоминают в ANSA, магазин или заведение, где приобретаются продукты, должно быть зарегистрированным Агентством и соответствовать нормам:

• Помещения чистые и продезинфицированные;
• Персонал обеспечен чистыми средствами защиты и соблюдает санитарные нормы;
• Есть исправное холодильное оборудование.

Эксперты рекомендуют обратить внимание на внешний вид продуктов: цвет, запах, консистенцию. Упаковка должна быть целой и содержать маркировку на государственном языке. На маркировке обязательно должна быть следующая информация:

• Название продукта;
• Имя и адрес производителя;
• Состав;
• Масса нетто или объём продукта;
• Срок годности;
• Страна производства;
• Рекомендации по хранению и использованию;
• Для некоторых продуктов — обязательная инструкция по применению.

Эксперты напоминают о том, что хранить продукты нужно так, как указывает производитель.

Мясо

Должно быть упругим, с оттенком в спектре от бледно-розового до тёмного-красного. После нажатия пальцем качественное мясо возвращается к первоначальной форме. Поверхность не должна быть липкой и плохо пахнуть. На упаковке должно быть клеймо санитарного контроля.

Яйца

Должны быть с целой и чистой скорлупой, без пятен и запаха. Они продаются только в секциях магазина или вместе с упакованными продуктами. Перед покупкой проверьте срок годности. Яйца не должны продаваться там же, где и мясные, молочные и другие продукты, потребляемые без тепловой обработки.

Белок пригодного в пищу яйца не должен быть мутным и смешанным с желтком. Если покупатель сомневается в качестве яиц, он может запросить у продавца ветеринарный сертификат.

Рыба

Продавцы должны хранить рыбу в специальных помещениях, зарегистрированных для ветеринарных целей. Замороженную рыбу хранят строго в холодильниках, живую — в аквариумах с соблюдением правильной температуры. У продавца должен быть сертификат, подтверждающий качество, происхождение и срок годности рыбы.

У свежей рыбы чистая, ровная чешуя, характерный для её вида цвет, красные жабры.

Молоко

Молоко должно быть белого цвета со слабым желтоватым оттенком — чем больше содержания жира и каротина, тем сильнее оттенок. Оно должно храниться в холодильнике при температуре 4-6 градусов, иначе испортится.

Ранние овощи рекомендуется покупать у зарегистрированных продавцов. Перед едой их лучше 10-15 минут подержать в воде с уксусом или содой, а затем тщательно промыть под водой.

ANSA также не рекомендует покупать неупакованные красители из-за риска приобрести непригодный товар для печати или текстильной промышленности.

Эксперты призывают сообщать о любых нарушениях по телефонам: 022-26-46-98, 067675544 (Viber), 0 800 800 33 или по электронной почте: [email protected], [email protected].

Бесплатная горячая линия Агентства: 0-800-800-33.

Читайте также:

• Nokta VOX: Кто отвечает за качество продуктов в Молдове?
• После проверок творожных плацинд в Молдове установили предельный уровень содержания трансжиров в продуктах питания

nokta      

Вы можете поддержать развитие независимого СМИ в Гагаузии, если направите изданию nokta 2% подоходного налога или внесёте вклад через платформу Patreon.

---

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, где мы публикуем самые важные новости дня, а также следите за нашими публикациями на YouTube, в Facebook, Одноклассниках, Instagram и TikTok.