После проверок творожных плацинд в Молдове установили предельный уровень содержания трансжиров в продуктах питания

Производители и продавцы продуктов питания будут обязаны следить за тем, чтобы содержание трансжирных кислот (ТЖК) в продуктах не превышало 2/100 грамма жира. Соответствующее постановление вчера утвердил кабмин. Днём ранее Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов установило, что в Молдове 80% плацинд с творогом не содержат настоящий творог.

Правительство по инициативе Минздрава установило предельно допустимое содержание ТЖК в переработанных пищевых продуктах. В санитарные правила внесли положение о добавлении витаминов и минералов, а также некоторых других веществ в пищевые продукты.

Решение ограничить количество трансжиров в продуктах питания приняли для обеспечения высокого уровня защиты здоровья потребителей. Речь идёт об одной из мер, с помощью которых власти предлагают предотвратить сердечные заболевания и инсульт. Это важно в контексте того, что потребление ТЖК с пищей увеличивает риск

• сердечно-сосудистых заболеваний, 
• диабета, 
• онкозаболеваний,
• других хронических заболеваний.

Трансжиры (трансизомеры жирных кислот) — это жирные кислоты, которые имеют особую конфигурацию. В природе они встречаются в небольших количествах в мясе и молочных продуктах. Образуются естественным путём в результате жизнедеятельности бактерий.

Читайте также:

• (ФОТО) В Молдове 80% плацинд с творогом не содержат настоящий творог
• Цифра дня: Более 10 тыс жителей Молдовы ежегодно страдают от инсульта. Рекомендации специалистов

nokta   

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, где мы публикуем самые важные новости дня, а также следите за нашими публикациями на YouTube, в Facebook, Одноклассниках, Instagram и TikTok.