В Молдове хотят упростить правила для производителей еды и продуктов на дому и небольших заведений общепита

nokta

15 октября 2026, 15:00

В Молдове хотят сократить бюрократию для производителей продуктов питания на дому и некоторых заведений HoReCa. Предложения властей предусматривают запуск бизнеса по уведомлению вместо разрешения, упрощение перевозки продуктов, легализация домашней кухни и сокращение плановых проверок.

Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) предлагает упростить условия работы для мелких производителей продуктов питания на дому и некоторых предприятий общественного питания. Среди инициатив — возможность начать деятельность по уведомлению без предварительной проверки, продажа домашних продуктов и сокращение числа плановых проверок для операторов с низким уровнем риска для потребителей.

Предложения подготовили при поддержке правительства Молдовы после консультаций с мелкими производителями. Они направлены на сокращение административной нагрузки и расширение возможностей для легальной продажи местных продуктов.

Что предлагают изменить

Начинать деятельность без предварительной проверки. Для определённых категорий бизнеса предлагается разрешить запуск работы на основании уведомления, без предварительной инспекции и дополнительных разрешительных процедур. Например, производитель домашнего хлеба больше не будет ждать разрешения от ANSA.

Разрешить приготовление в домашних условиях и продажу продуктов. Предложения предусматривают регулирование продажи домашней еды напрямую покупателям, доставки на дом, а также участия производителей в ярмарках и других торговых мероприятиях.
Как пояснил премьер Василе Тофан на заседании правительства 15 октября, для продуктов с низким уровнем риска – хлеба, печенья, некоторых кондитерских изделий – будет создан правовой механизм, который устранит бюрократические барьеры для тех, кто хочет предлагать или продавать домашнюю еду.

Упростить процедуры для некоторых заведений HoReCa (отели-рестораны-кафе). Механизм уведомления хотят распространить на дополнительные категории операторов пищевого сектора, в том числе на отдельные виды деятельности в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. Условия будут зависеть от специфики работы и связанных с ней рисков.

Разрешить деятельность без регистрации SRL/ООО. ANSA совместно с Министерством экономики работает над упрощенным режимом, который позволит малым производителям работать, не регистрируя ООО.

Облегчить поставки местных продуктов в школы и детские сады. ANSA предлагает создать более доступные условия для участия местных производителей в обеспечении образовательных учреждений продуктами питания. При этом должны сохраняться требования к безопасности продуктов, пищевой ценности и государственным закупкам.

Упростить перевозку продуктов. Требования к транспортировке хотят пересмотреть, сохранив необходимые условия для обеспечения безопасности пищевой продукции.

Реже проверять бизнес с низким уровнем риска. Частоту плановых проверок предлагается определять с учётом оценки рисков, связанных с деятельностью предприятия.

Премьер-министр Василе Тофан настаивает на снижении частоты проверок для малых производителей с низким уровнем риска для потребителей. По его словам, производитель сыров из Басарабяски в настоящее время проходит две проверки за сезон и тратит много времени на отчетность.

«Люди должны сосредоточиться на производстве и продаже, а не на отчетах и проверках. Правила должны защищать потребителя, но быть пропорциональными риску», – заявил премьер-министр Василе Тофан.

Адаптировать санитарные требования к масштабу бизнеса. Правила гигиены хотят сделать более соразмерными размеру и особенностям конкретного производства, чтобы избежать неоправданных расходов и формальностей.

Без снижения требований к безопасности продуктов

В ANSA подчёркивают, что упрощение процедур не означает ослабления требований к безопасности пищевых продуктов.

Производители и продавцы по-прежнему будут отвечать за соблюдение гигиенических норм, безопасность продукции и возможность проследить её происхождение. Официальные проверки будут проводить с учётом уровня риска.

Особое внимание агентство уделяет расширению рынка сбыта для местных производителей. В частности, предлагаемые изменения должны облегчить поставки свежих местных продуктов в школы и детские сады.

ANSA продолжит обсуждать инициативы с производителями, представителями бизнеса и компетентными органами. После завершения работы над предложениями планируется продвигать соответствующие изменения законодательства.

На данный момент речь идёт о предлагаемых изменениях, а не о вступивших в силу новых правилах.