Индекс оливье: во сколько обойдется новогодний салат в Молдове накануне 2026 года
«Индекс оливье» – это простой инструмент для сравнения цен, он позволяет проследить инфляцию на бытовом уровне с помощью салата оливье и цен на его ингредиенты. Рассказываем, сколько стоит салат накануне 2026 года и что изменилось по сравнению с прошлым годом.
Для многих семей оливье по-прежнему остается не просто салатом, а частью новогодней традиции, без которой праздник кажется неполным. Сегодня у салата существует множество вариантов – с курицей, говядиной или даже без мяса, – но классический набор ингредиентов остается самым популярным.
Сколько стоят продукты для классического оливье
Чтобы рассчитать стоимость классического оливье, возьмем стандартный набор ингредиентов:
- картофель – 0,5 кг,
- морковь – 3 шт. среднего размера,
- огурцы маринованные или солёные – 1 банка (675 г),
- горошек зеленый консервированный – 1 банка (720 г),
- яйцо куриное – 10 штук,
- колбаса вареная – 0,5 кг,
- майонез – 200-400 г (по вкусу).
Для расчета берем самый простой сценарий: все ингредиенты покупаем сразу, без учета домашних запасов и заготовок. Поскольку в Молдове разница между ценами в магазинах и на рынках в последние годы минимальна, мы зашли в ближайший супермаркет и купили все необходимые продукты для классического оливье.
- Картофель
Белый мытый картофель стоил 30,60 лея за кг, обычный белый – 9,50 лея за кг, а розовый – 13,45 лея за кг. Мы выбрали розовый картофель, который не разваривается. Примерно полкилограмма обошлось в 6,70 лея.
- Морковь
Морковь продавалась по 7,90 лея за кг. Мы взяли три штуки среднего размера – по весу это вышло 385 г, или примерно 3 лея.
- Маринованные огурцы
Цены на маринованные огурцы сильно различаются и зависят от бренда и объема банки. Самые дешевые варианты начинались от 27,90 лея за банку 675 г, более дорогие – до 48,90 лея за тот же объем. Большая банка огурцов весом 1450 г стоила 67,90 лея. Мы взяли стандартную банку 675 г за 48,90 лея (они более хрустящие).
- Зеленый горошек
На горошек цены тоже варьируются. Банки по 400 г стоили от 16,90 до 30,90 лея – в зависимости от бренда. При этом встречались и более выгодные варианты: например, банка 720 г за 25,95 лея. Именно ее мы и выбрали.
- Яйца
В этом году яйца заметно подорожали. В магазине мы нашли яйца по 41,90 лея за 10 штук, но были и более дорогие варианты – 51,50 и даже 56,50 леев за десяток. Для расчета мы взяли самые дешевые – 41,90 леев.
- Вареная колбаса
Ассортимент докторской колбасы в магазинах большой. Мы решили взять вариант повкуснее – по 139,90 лея за кг. Взвешенный кусок 584 г обошелся нам в 81,70 лея.
- Майонез
Цена на майонез зависит от бренда и процента жирности. В магазинах мы видели варианты от 19,90 до 39,90 лея за упаковку разных размеров. Мы выбрали майонез по акции – за 27,90 леев за 400 г.
Итого, полный набор продуктов для классического оливье обошелся нам в 236,05 леев. Этого количества ингредиентов хватит, чтобы приготовить большую миску салата весом около 2,5 кг – на семейный новогодний стол или компанию из нескольких человек.
Если же суммировать минимальные цены на продукты в том же супермаркете, общая стоимость оливье составит примерно 193,45 лея.
Это на 42,60 лея дешевле, чем стандартный расчет в 236,05 леев, в котором использовались более дорогие огурцы, розовый картофель и колбаса.
Сэкономить можно и если покупать продукты не сразу, а заранее по скидкам и акциям в разных торговых точках.
Сравнение с прошлыми ценами
Аналогичный набор продуктов для классического салата, по нашим подсчетам, в конце 2024 года стоил 158 леев.
Это означает, что в этом году набор вышел дороже примерно на 78 леев, или почти на 50% больше, чем в расчете прошлого сезона. Основной рост стоимости связан с более высокими ценами на колбасу и яйца, а также маринованные огурцы и горошек.
Правда, в прошлом году «купили» вареную колбасу по акции и на развес бочковые огурцы, что позволило значительно снизить цену. А в этом году колбаса была без скидки, еще и на огурцы по вкусу потратили в 2,5 раза больше – вместо 20 леев почти 50. Только две эти позиции прибавили в индексе около 60 леев. При этом удалось сэкономить на майонезе по акции.
Иными словами, реально подорожали только яйца. Остальные продукты можно купить, как дороже, так и дешевле, чем в прошлом году.
Читайте также:
nokta
