наша кухня

Хрустящая квашеная капуста на зиму: классический рецепт

Осень – самое время квасить капусту: к этому времени кочаны становятся плотными и сочными, а сама капуста хорошо подходит для заготовок. Для классического рецепта понадобятся всего три основных ингредиента – капуста, морковь...

Маринованный виноград на зиму без стерилизации: простой рецепт необычной закуски

Осенью в Молдове самый разгар сезона винограда. Свежими ягодами можно не только лакомиться или использовать их для компотов и десертов – часть урожая можно замариновать. Необычную кисло-сладкую закуску с ароматом корицы, гвоздики...

Домашняя аджика: простой рецепт с помидорами, перцем и кинзой

Осенью, когда еще много помидоров и сладкого перца, часть урожая можно сохранить на холодное время года. Один из вариантов – приготовить домашнюю аджику с чесноком, острым перцем и свежей кинзой. Получается густой...

Что делать с несладким арбузом: простой рецепт маринованной закуски

Разрезали арбуз, а он оказался бледным, почти несладким и совсем не таким, каким хотелось? Если мякоть плотная и сам арбуз не испорчен, выбрасывать его необязательно. Несладкий плод можно превратить в маринованную закуску...

Вяленые помидоры в микроволновке: быстрый рецепт на зиму

Сезон домашних помидоров постепенно подходит к концу, поэтому сейчас самое время сохранить их вкус на холодные месяцы. Один из простых вариантов – приготовить вяленые томаты, которые можно добавлять в салаты, пасту и...

Гивеч по-молдавски: рецепт овощного рагу с рисом и заготовка на зиму

Гивеч по-молдавски – густое овощное блюдо, которое благодаря рису может стать полноценным обедом или ужином. Рассказываем, как его приготовить, чтобы овощи сохранили форму, а рис впитал их сок и аромат.  Что такое...