В Молдове утвердили новые правила продажи яиц: что изменится для покупателей и производителей
В Молдове утвердили новые правила торговли яйцами: они вводят более точную маркировку, жёсткий контроль за продукцией от фермы до прилавка и требования к срокам упаковки, чтобы гарантировать свежесть и соответствие стандартам ЕС.
Изменения направлены как на защиту потребителей, так и на приведение стандартов в соответствие с требованиями рынка ЕС, куда страна получила право экспортировать яйца.
Что изменится для покупателей
На упаковке яиц станет больше информации.
В частности, для яиц категории A (предназначенных для прямого потребления) будет указываться способ содержания кур-несушек:
- свободный выгул;
- напольное содержание в птичниках;
- содержание в улучшенных клетках.
Одной из новинок является введение понятия минимального срока годности (DDM), который будет считаться предельной датой потребления и устанавливаться при упаковке.
Чтобы гарантировать свежесть, яйца категории A должны быть упакованы не позднее чем через 10 дней после снесения. Допускается использование дополнительных обозначений, таких как «экстра» или
«экстра свежий», на упаковке яиц, упакованных до девятого дня после снесения.
Яйца, предназначенные для непосредственного употребления и относящиеся к категории А, должны храниться при температуре ниже 5°C до продажи, пишет Moldova1.
По весу яйца классифицируются на четыре категории:
- XL (очень крупные) — это яйца весом более 73 граммов,
- L (крупные) — от 63 до 73 г,
- M (средние) — от 53 до 63 г,
- а самые маленькие обозначаются символом S.
Партии, поставляемые производителями, могут содержать не более 10% яиц из весовых категорий, близких к указанным на упаковке, но не более 5% из непосредственно меньшей весовой категории.
На яйца категории B распространяются менее строгие правила, они предназначены для промышленной переработки и не могут продаваться напрямую потребителям в своем натуральном виде.
Новые требования к упаковке и учёту
Для продукции, произведённой в Молдове, предусмотрено ещё одно правило: этикетка должна наклеиваться так, чтобы она повреждалась при открытии упаковки. Это позволит избежать повторного использования тары и манипуляций с продуктом.
Кроме того, усиливается учёт продукции — отслеживаться будет весь путь яиц от производителя до продажи.
Контроль за соблюдением этих норм возложен на Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA), которое будет проводить проверки по всей цепочке торговли, включая пункты пересечения границы для импортной продукции.
Требования к условиям содержания
Новые правила устанавливают более чёткие нормы для разных систем содержания кур-несушек — это должно снизить риски заболеваний и улучшить условия для птицы.
Так, при свободном выгуле допускается не более 2500 кур на гектар (не менее 4 кв. м на одну птицу). Участок должен быть покрыт растительностью и располагаться не дальше 150 метров от птичника, чтобы птицы имели постоянный доступ к открытому пространству в течение дня.
Для систем с напольным содержанием и улучшенными клетками вводятся обязательные требования к оснащению: в птичниках должны быть оборудованы индивидуальные гнёзда и зоны отдыха. Это, по мнению властей, поможет снизить стресс у птицы и уменьшить риск заболеваний.
Гранты для производителей
Чтобы помочь фермам перейти на новые стандарты, власти предусмотрели финансовую поддержку. В рамках проекта AGGRI, финансируемого Всемирным банком, птицеводческие хозяйства могут получить гранты на меры биобезопасности и модернизацию систем содержания — включая установку улучшенных клеток или альтернативных систем.
Приём заявок открыт до 29 мая 2026 года. Максимальный размер гранта — до 1 млн долларов, что может покрыть до 50% от стоимости инвестиций.
По данным ANSA, в Молдове работают 13 предприятий по сбору яиц для потребления и 13 ферм по содержанию кур-несушек. В 2025 году в стране произвели 636,4 млн яиц — это на 1,4% больше, чем годом ранее. Власти отмечают, что внутреннего производства достаточно, чтобы покрыть потребности населения.
Напомним, что с апреля 2024 года Республика Молдова имеет право экспортировать яйца на рынок Европейского союза.
Читайте также:
- Как выбрать мясо, рыбу и яйца к Пасхе: рекомендации экспертов
- Молдавские производители смогут экспортировать мясо птицы на рынок ЕС
- В Молдове отменили плату за фитосанитарные сертификаты для экспорта сельхозпродукции
nokta
