Site logo

наша кухня

«Баба нягрэ»: знаменитый десерт молдавской кухни без какао и шоколада

«Баба нягрэ» – традиционный молдавский десерт, который готовят в основном на большие праздники. Несмотря на почти черный цвет, в рецепте нет ни какао, ни красителей – характерный оттенок и вкус появляются благодаря...

Нудли по-украински: сытное блюдо с мясом, картошкой и «улитками» из теста

Нудли – одно из тех домашних блюд, которые сложно отнести только к первому или второму. Здесь сразу все вместе: тушеное мясо, картофель и мягкие рулетики из теста с чесноком и зеленью, которые...

Гагаузская сарма: рецепт сочного блюда из виноградных листьев 

Сарма – одно из самых узнаваемых блюд гагаузской кухни, без которого не обходится ни один семейный стол. Завернутые в виноградные листья, эти небольшие голубцы томятся на слабом огне и получаются сочными, с...

Фригэруй на белом вине: классический рецепт сочного шашлыка по-румынски

Мы подготовили простой и понятный рецепт сочных мясных шашлычков по-румынски, которые давно стали неотъемлемой частью пикников в регионе. Хотя это блюдо сложно назвать строго национальным, оно отлично прижилось в румынской и молдавской...

Болгарские милинки: мягкие булочки с брынзой в заливке

Милинки – это мягкие дрожжевые булочки, запечённые в сливочно-яичной заливке с брынзой. Их подают тёплыми на завтрак или вместо хлеба – они остаются воздушными и нежными даже после остывания. Как приготовить милинки...

Токана из свинины с мамалыгой: классический рецепт молдавской кухни

Сочное мясо, горячая мамалыга и тертая брынза – токана остается одним из самых узнаваемых блюд молдавской кухни. Ее готовят и дома, и в ресторанах, а набор ингредиентов при этом максимально простой. Рассказываем,...

Пасхальный кулич дома: 3 простых рецепта без лишних сложностей

Многие думают, что пасхальная выпечка – это сложно и долго: нужно полдня стоять у плиты и уметь «чувствовать тесто». На практике все проще. Вкусный кулич можно приготовить без лишней возни и сложных...

Годзя по-подольски: старинное блюдо из фасоли, мяса и овощей

Годзя – традиционное блюдо в сёлах Подольской части Винницкой области Украины, которое раньше томили в печи всю ночь. Сегодня его можно приготовить и на плите: с фасолью, свиными рёбрами и овощами оно...

(ВИДЕО) Простой постный борщ за 30 минут: быстро, сытно и очень вкусно

Без мяса и свёклы, но с перцем капия и консервированной фасолью — такой борщ готовит режиссер нашего YouTube-канала nokta Сергей Лазареску. Мы попросили Сергея поделиться рецептом, но он решил показать весь процесс....

Котлета по-киевски из рубленого куриного фарша: простой рецепт сочного блюда

Котлета по-киевски – одно из самых известных блюд украинской кухни. Снаружи она покрыта хрустящей панировкой, а внутри скрывается кусочек сливочного масла с зеленью, который при разрезании делает мясо сочным и ароматным. Делимся...